Prol

Bismillah. Yuk bikin kue lagi.. ini kue, ada yang nyebut prol, puding roti tawar, srikaya roti tawar pokoknya ini kue pake bahan roti tawar ^^

Bahan : 4-5 lwmbar roti tawar potong kotak kecil-kecil 200 susu cair, saya pake SKM+air sampai dng 200 ml 1 butir telur 2-4 sdk makan gula ( tergantung selera ) 2 sdm margarin leleh, atau bisa diganti dgn minyak goreng meses secukupnya
Caranya : Aduk telur bersama gula, asal larut Tambahkan susu dan margarin leleh Masukkan potongan roti tawar, aduk Masukkan meses, aduk sampai rata Tuang dalam cetakkan yang sebelumnya dioles minyak/margarin Kukus sampai matang
Tips : Kue ini teksturnya lembek selagi masih panas, dan sedikit kenyal bila sudah dingin, agar bentuknya tetap cantik sebaiknya keluarkan kue dari cetakan setelah dingin.

Schotel Nasi

Bismillah. Sekarang suka main lirik kalo lihat resep-resep dimanapun berada :) nemu resep macroni schotel berhubung lagi nggak punya macroni, ya wis ganti pake nasi aja, sekalian buat makan anak-anak, ini juga sehat, ada sayur dan juga protein hewani yang didapat dari telur, keju dan susu.. Alhamdulillah si tengah suka, tapi kakak nggak begitu suka..

Ini aku bikin nggak pakai takaran, dikira-kira aja ^^
Bahan : 1/2 bawang bombai, cincang halus 1 buah bawang putih, geprek, cincang halus 1 buah wortel ukuran kecil, iris korek api brokoli secukupnya, cincang halus bayam secukupnya, potong halus (untuk kesemua sayurannya kira-kira segenggam) 3 buah sosis, bisa juga pake daging atau smoked beef keju parut 150 ml susu  segar tawar 1 butir telur nasi secukupnya, kira-kira 2 centong gula, garam, lada secukupnya
Caranya : tumis duo bawang sampai harum, masukkan sayuran. tumis sampai layu, masukkan daging dan sosis matikan api tuang susu dan keju, aduk rata, tambahklan gula, garam dan lada bubuk. masukkan nasi, aduk lagi pecahkan telur di atasnya, aduk sampai tercampur rata tata dalam mangkok aluminium foil, taburi keju parut panggang sampai matang Punyaku jadi 3 buah

Don't Worry "Be Happy"

Bismillah. Kali ini ikut ngerjain PR yang dibuat para admin2 grup masak memasak... Tema-nya adalaaaah... "Sayur Sembunyi" Buat ngakalin anak-anak yang nggak doyan sayur nih.. termasuk anakku juga ^^ dan inilaaah Don't Worry "Be Happy" Donat Kentang, wortel, Brokoli..hhhi

untuk biang ragi : 50 ml air hangat 1 sdl at gula 1/3 sachet fermipan Aduk, sisihkan, tunggu kira-kira 10 menit sampai ragi mengembang
Bahan : 1 buah kentang ukuran sedang, kupas, kukus dan haluskan sampai benar-benar lembut 1/4 kg tepung terigu protein tinggi 4 sdm gula pasir 1 butir telur 2 sdm munjung margarin, karena tadi margarin habis, saya ganti dengan minyak goreng, kurang lebih 3 sdm Brokoli secukupnya, ambil bagian kuntumnya, parut dengan parutan keju waotel secukupnya, tadi saya pakai 1 buah wortel ukuran sedang, cenderung kecil, parut dengan parutan keju
Caranya :  - Aduk telur, gula, kentang, minyak/margarin sampai rata - Tambahkan parutan wortel dan brokoli, jumlah total wortel+brokoli, kira-kira 1 genggam kecil. - Tambahkan biang ragi - Tambahkan tepung sedikit-demi dedikit. Uleni pakai tangan - Istirahatkan adonan kira-kira 30-40 menit sampai mengembang, tutup adonan menggunakan lap basah atau bisa juga menggunakan Cling Wrap. - Kempiskan, dan cetak donat, agar tidak lengket sewaktu membentuk, taburi adonan dengan tepung terigu. - Istirahatkan kembali, sampai mengembang, kurang lebih 20 menit. - Goreng dan beri toping sesuka hati ^^ Tadi sebagian saya goreng dan juga sebagian lagi dikukus lihat dari grup lainnya.. Alhamdulillah lancar, lebih sehat juga tentunya 

Yang terlihat putih, donat yang dikukus, terdapat bintik-bintik hijau dan oranye, hasil dari penambahan brokoli dan wortel

bola-bola donat yang kecil mungil ini, hasil dari lubang yang ada di tengah sewaktu dicetak (seperti gambar di bawah ini), saya biarkan sampai mengembang. hihi,,,saya mencetaknya menggunakan tutup botol minum..

Ternyata yang imut-imut yang habis duluan,

Anak-anak mana tau ini ada sayurnya, ngumpet sih... ^^

Ombre Cake

Bismillah.. Sekarang lebih sering bikin kue beneran, takutnya kalau bikin kue dari flanel, si baby ikutan main jarum, gunting, dan sukanya ngemutin dakron.. hiks tapi hikmahnya, emmaknya malah ketagian bikin kue beneran..
Kalo kata mbakyu Farah Queen, ini namanya ombre cake, kue yang memiliki gradasi warna.. sebenernya ini bukan resep asli ombre cake, tapi nemu di grup DA yang sedikit dimodif dengan cara diberi pewarna makanan..

Aslinya sih..per layer, atau per warna dituang ke loyang yang berbeda, dengan hasil akhir, tiap layer dipoles butter cream seperti layer cake pada umumnya nih cari yang praktis aja, karena cuma punya satu loyang, dan dede' babypun malah terbangun..akhirnya dikukus jadi satu loyang ini resep aslinya, nyontek dari grup DA lagi ya..karena masih amatiran...

Brownies Kukus Keju (tanpa terigu)
By Ariesta Nunggraeni (ncc)

Bahan:

80 ml minyak goreng

2 btr telur

50 gr tepung beras

25 gr tepung maizena

75 gr gula pasir

Keju cheddar parut uk kecil (Saya skip)

Cara Membuat:
1. Panaskan air di panci kukusan, bungkus tutup panci dgn kain, agar air tidak menetes
2. Campur tepung beras dan maizena, aduk rata, sisihkan.
3. Kocok telur dan gula dgn speed tinggi hingga mengembang (tadi kurleb 10mnt). Masukkan keju parut, aduk rata. 
4. Tambahkan campuran tepung dan minyak secara bergantian, kocok dengan speed rendah. 5. Teteskan 2 tetes pewarna pink,aduk sampai rata. Ambil adonan kurang lebih dua sendok sayur. Lalu tuang dalam loyang yg telah diolesi minyak.
6. Kukus kurang lebih 5 menit. Lalu teteskan lagi dua tetes pewarna kedalam adonan,sduk lagi sampai rata, ambil adoan kurang lebih sebanyak dua sendok sayur, kukus lagi selama lima menit, ulangi sampai adonan habis Angkat, dinginkan. 7. Hias dengan butter cream.
Selamat mencoba ^^

Eggless Moist Cake

Bismillah..

Biasanya saya bikin aneka kue dari flanel, kali ini saya bikin kue beneran..

Kue ini simpel, guampiiil, karena nggak pake telur, nggak pake mixer, nggak pake oven, nggak pakai ribet kan..?

sangat cocok untuk para pemula, seperti saya yang masih amatiran dalam membuat kue ^_^

Resepnya saya dapet dari grup DA

 

Bentuknya mirip bolu kukus, tapi rasanya...

Lebih yummyyy lho pemirsa.. 

ini aku copasin resepnya ya..

bahan:
 160 gr Terigu
 160 gr gula
 50 gr maizena/coklat bubuk
( saya pakai coklat bubuk )
 2 sdm susu bubuk 
1 sdt baking soda 
1/2 sdt baking powder
 300 ml susu cair 
(saya pakai susu kental manis coklat yang ditambah air sampai 300 ml ) 
100 ml minyak goreng
 Vanili+ garam ( saya skip )
Pewarna secukupnya ( saya skip )
 Cara: 
Campur bahan kering jadi satu aduk rata.
 Tuang susu cair sedikit demi sedikit. 
Terakhir masukan minyaak goreng,aduk sampai licin dgn wisk aja..
Olesi cetakan puding/putu ayu dgn minyak,tuang adonan sampai penuh.. Masukan ke kukusan alasi tutup dgn serbet Kukus kira2 15 menit..

tips :

• untuk menghindari tepung dan okelat bubuk yang bergerindil, aduk dan sesekali elus-elus (apa ya istilahnya) campuran tepung dan cokelat bubuk  memakai sendok.
• untuk adonan agar tidak bergerindil, caranya campur bahan kering di wadah yang agak besar, sisihkan tepung ke pinggir dan buat lubang ditengahnya, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus di aduk dari tengah, kalau nggak punya wisk bisaa pakai garpu atau sendok.
• Saya memakai paper cup dan yang dimasukan kecetakan bolu kukus.
• Gunakan api sedang biar kue merekah atau istilahnya ketawa alias ngakak ^^
• Saya bikin setengah resep untuk satu kali kukus, hasil 11-12 cup

selamat mencoba ^^